Receta del Kimbap

Kimbap

INGREDIENTES:

• 1 1/2 tazas de arroz 
• 1 zanahoria
• 1/2 pepino
• tocino (o cualquier otro ingrediente como ternera, pollo, pescado, etc)
• 2 huevos
• alga kim  o nori
• Aceite de Oliva 
• Azúcar
• Aceite de sésamo
• Sal
• Vinagre de arroz

PROCEDIMIENTO

1. lavar el arroz y cocer con 2 tazas de agua hasta que quede seco sin remover
2. mezclamos 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre de arroz
3. mezclar en un bowl con el arroz 
4. cortar el tocino
5. pelar y cortar en tiras delgadas la zanahoria y hacer lo mismo con el pepino 
6. batir los huevos y añadir una pizca de sal, hacer un omelete o una tortilla de huevo. Cortar en tiras
7. En una esterilla para sushi o kimbap extender las algas por el lado liso hacia abajo
8. añadir el arroz haciendo que quede una capa ligera 
9. agregar los demás ingredientes en camadas o hacia los lados cuidando que pueda cerrar al hacerlo rollito
10. enrollar la esterilla y mojar los extremos para sellar alga con alga
11. reservar hasta el momento de servir y cortar en rebanadas o rajas  

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